Le Pitre - Primitivo di Manduria DOC 2022

Le Pitre Primitivo di Manduria DOC se pišní mnoha medailemi, za zmínku stojí: v roce 2026 ohodnoceno 96 body Lucou Maronim, v roce 2023 zlatou medailí Mundus Vini a hodnocením 17/20 Excellent Wine od Jancis Robinson. Zbytek ocenění naleznete na konci popisu.

Vinařství Mottura

Mottura sídlí v Tuglie v provincii Lecce od roku 1927, kdy Pasquale Mottura hektar po hektaru vykoupil zdejší vinice. Dnes firmu vede čtvrtá generace rodiny – Antonio Mottura a jeho neteř Barbara, která vystudovala someliérství v Římě a wine business na MIB v Terstu. Le Pitre je jejich prémiová linie. Název odkazuje na typickou kamenitou, vápencovou půdu v Apulii, na které tamní réva roste. Tyto kameny akumulují přes den teplo a v noci ho vrací vinicím, což dává tamním vínům jejich typický silný a plný charakter. V klasické italštině se kámen řekne pietra (množné číslo pietre). V tradičním dialektu v apulském regionu (podpatku italské boty) se však používá výraz pitra / pitre.

Něco málo z historie Primitiva

Primitivo di Manduria DOC bylo oficiálně uznáno v roce 1974 a suché verze vyžadují minimální obsah alkoholu 13,5 %. To nejvyšší minimální požadavek ze všech denominací pro suchá nefortifikovaná vína na světě. Toto číslo není náhodné. Jílovito-vápencové půdy kombinované se  středomořským klimatem a starými keři pěstovanými metodou alberello produkují hrozny s přirozenou koncentrací cukrů, která se při fermentaci přemění na výjimečnou strukturu a hloubku.

První lahev Primitiva v historii vznikla v roce 1891, kdy Don Menotti Schiavoni vinifikoval hrozny přivezené z Gioia del Colle. Na pobřežní dunách Campomarinu di Maruggio, dnes součásti oblasti Manduria. Od té doby se Manduria stalo domovem odrůdy.

Mnohé vinice v oblasti Manduria jsou staré desítky let. Některé keře dosahují věku osmdesáti let i více. Mottura pěstuje Primitivo preferenčně metodou alberello, což je tradičním keřovitým tvarováním bez opory, kde réva roste jako malý strom. Tento způsob pěstování přirozeně omezuje výnosy, nutí kořeny hlouběji do země a koncentruje vše cenné v malém počtu hroznů.

Jak víno vzniká

Hrozny se sklízejí při optimální zralosti s pečlivým výběrem. Fermentace probíhá při řízené teplotě s macerací 15–20 dní za použití délestage a přečerpávání. Jablečno-mléčná fermentace probíhá preferenčně v dřevu. Zrání v sudech a následné dozrání v lahvi. Víno vydrží v dobrém sklepě až 10 let.

Co můžete od vína čekat

Barva: intenzivní červená s purpurově granátovými odlesky

Vůně: zavařeného červeného ovoce, višeň, třešeň a vlašský ořech.

Chuť: sametová, plná, harmonická a vytrvalá. Taniny jsou na patře jemné. Chuť je velice ovocná a přitom nepřeslazená. Kořenitost černého pepře a kakaa.Velmi dlouhá dochuť.

Pár slov od Veroniky a Petra

V tomto víně se projevuje to, co na Apulii milujeme. Dlouhá tradice a mnoho slunce. Le Pitre otevíráme při slavnostních příležitostech, kde nevadí, že nad vínem budete trochu přemýšlet. A díky jeho komplexnosti a mnoha chutím, přemýšlet budete, to vám zaručujeme. Tím vám neříkáme, že si nemůžete Le Pitre vychutnat jen samotné. Musíme říci, že se Mottuře podařilo skvělý obsah zabalit do vizuálně krásného balení, takže Le Pitre používáme jako dárek pro někoho, kdo ocení komplexní víno. Pokud máte extrémně vyvinutou silnou vůli, láhev můžete ve slepě uskladnit až na 10 let. Bohužel takovou vůli jsme zatím nenašli.

Doporučené párování

Le Pitre Primitivo di Manduria DOC je víno pro výjimečné příležitosti a výrazné pokrmy:

• Červená masa – hovězí steak, jehněčí na rozmarýnu, vepřová pečeně
• Pečená masa a zvěřina – kančí, srnčí, bažant na červeném víně
• Zralé sýry – pecorino stagionato, parmigiano reggiano, grana padano
• Těstoviny s výraznými omáčkami – ragù alla pugliese, orecchiette con ragù

Servírujte při 18–20 °C doporučuje se sklenice Grand Cru. Víno ocení krátké provzdušnění.

Technické parametry

Obsahuje siřičitany.

Ocenění:

2025 Decanter - Bronze Medal

2024 Mundus Vini – Silver Medal

2024 Berliner Wine Trophy – Silver Medal

2023 Jancis Robinson 17/20 excellent wine

2023 Mundus Vini – Gold Medal

2023 The Wine Hunter Le Pitre Primtivo – Rossobt

2021 Berliner Wine Trophy – Grand Gold

2021 Mundus Vini – Silver Medal

2020 Mundus Vini – Gold medal

2019 International Wine & Spirit Competition – Bronze Medal

2018 International Wine & Spirit Competition – Bronze Medal

2018 International Wine Challenge – Commended

2018 Berliner Wein Trophy – Gold Medal

2018 Decanter World Wine Awards – Bronze Medal

2017 International Wine & Spirit Competition – Bronze Medal

2016 Merano Wine Festival – Certificate of Excellence

2023 THE WINE HUNTER AWARD- Merano Wine Festival – Le Pitre Primitivo di Manduria Doc 2021