Feudo Arancio - Tinchité DOC

Oblast: Toto víno je vyrobeno z odrůdy Grillo, která je pěstována na vinicích ve dvou oblastech Sicílie: první se nachází na jihovýchodě v provincii Ragusa, druhá na západě v provincii Agrigento. Díky různým klimatickým podmínkám mají hrozny s odlišný aromatický styl.

Charakteristika:

• Barva: Světle slámově žlutá s elegantními zelenými odlesky.
• Vůně: Velmi ovocná s tóny nektarinky a broskve, doplněná jemnými tropickými náznaky manga a papáji.
• Chuť: Lehká, jemná a osvěžující, s chutí tropického ovoce.

Vinifikace

Hrozny se sklízejí od poloviny do konce srpna, poté jsou odstopkovány a jemně lisovány. Alkoholová fermentace probíhá za použití vybraných kvasinek při kontrolované teplotě 16-18°C a trvá několik dní. Nízká teplota během fermentace zachovává přirozenou jiskru tohoto vína, které je na patře svěží.

Doporučené párování: Výborné jako aperitiv, skvěle se hodí k rybám, čerstvým a lehce vyzrálým sýrům, zeleninovým pokrmům a předkrmům, bílému masu a fusion kuchyni.

Obsahuje siřičitany