Quèto - Nero d´Avola DOC

Oblast produkce

Toto bohaté a zralé Nero d’Avola pochází ze Sambuca di Sicilia v provincii Agrigento, kde se získává nejkvalitnější strukturované víno. Tato odrůda preferuje jílovitou půdu a je velmi citlivá na nadměrné sucho a přílišné sluneční záření. Réva je pěstována metodou „Espalier“ s průměrnou hustotou 4500 keřů na hektar.

Odrůda
Nero d'Avola

Charakteristika

• Barva: Hluboká rubínově červená s fialovými odlesky.
• Vůně: Intenzivní aroma s tóny rybízu, lesních jahod a granátového jablka.
• Chuť: Měkká a sametová textura. Vynikající svěžest a ovocnost.

Vinifikace
Udržitelně pěstované hrozny Nero d’Avola jsou sklizeny v první týden září, kdy dosáhnou ideální polyfenolické zralosti. Odstopkování a alkoholická fermentace probíhají v kontaktu se slupkami několik dní při teplotě 22-24 °C. Malolaktická fermentace probíhá s vybranými kvasinkami. Víno zraje několik měsíců ve francouzských dubových barikových sudech.

Doporučená párování
Nero d'Avola se skvěle hodí k pizze, rizotu, zapečeným těstovinám, jehněčímu masu, grilovaným pokrmům a výrazným sýrům. Díky své příjemné struktuře a intenzivní aromatičnosti je toto víno ideálním společníkem k typickým sicilským pokrmům, jako je Pasta alla Norma, pečená zelenina a jídla se zauzenou ricottou.

Zbytkový cukr: 5 g/L

Kyselost: 5,8 g/L

Doporučená teplota podávání: 16-18 °C

Obsahuje siřičitany

Ocenění

SILVER - Mundus Vini - 2022
90 PTS. - James Suckling - 2022
GOLD - Mundus Vini - 2023
I Migliori Vini Italiani - 2023
TRE STELLE - Vini Buoni d'Italia - 2023

Pokud hledáte autentický sicilský zážitek, Nero d'Avola od Feudo Arancio je skvělou volbou. Vynikající víno, které si oblíbí milovníci plných, ovocných červených vín s jemnou strukturou a vyváženou chutí. Perfektní pro zvláštní příležitosti i každodenní posezení. Objednejte si nyní a vychutnejte si kousek Sicílie ve své sklenici.