Feudo Arancio - Nero d´Avola - Bag In Box 5L 2023

Nero d'Avola je sicilská legenda. Říká se, že ho v 19. století francouzští obchodníci tajně přidávali do svých vín jako „vin de médecine", což bylo robustní červené, které posilovalo slabé francouzské moky. Dnes stojí na vlastních nohách jako jedna z nejzajímavějších středomořských odrůd. A v pětilitrovém Bag in Box ji máte vždy po ruce.

Vinařství Feudo Arancio

Feudo Arancio v Sambuca di Sicilia, součást skupiny Mezzacorona a první italské vinařství s certifikací EMAS pro celý výrobní řetězec. Sambuca di Sicilia leží v provincii Agrigento na jihu Sicílie, kde jílovité půdy v kombinaci se středomořským klimatem dávají Nero d'Avola jeho charakteristickou strukturu a hloubku.

Odrůda s příběhem starým 2800 let

Vinařská tradice Nero d'Avola sahá až k řeckým kolonistům, kteří dobyli Sicílii ve 8. století před naším letopočtem. Název znamená jednoduše „černá z Avoly", což je msto na jihovýchodě Sicílie, kde odrůda historicky vznikla. Paradoxně byla po staletí známá pod jménem Calabrese, což neodkazuje na Kalábrii, ale je to důsledek nesprávné italianizace sicilského dialektálního výrazu „caleaulisi", tedy „z Avoly". Sicilští obchodníci název Calabrese záměrně udržovali, protože v 19. století byla vína z Kalábrie na trhu žádanější. Zejména francouzskými producenty, kteří je používali k posílení svých červených vín.

Dnes pěstuje Feudo Arancio Nero d'Avola metodou Espalier s hustotou 4 500 rostlin na hektar na jílovitých půdách Sambuca di Sicilia. Tam jseou podmínky, které dávají vínu bohatou strukturu a koncentrovanou aromatiku.

Chuťový profil

Barva: hluboká rubínově červená s fialovými odlesky – charakteristický znak plně zralého Nero d'Avola.

Vůně: intenzivní rybíz, lesní jahody, granátové jablko.

Chuť: jemná, sametová struktura s výraznou svěžestí a ovocností. Na konci vanilka a koření. Díky ovocnosti není Nero d'Avola tak těžkopádné. Je to víno ke stolu i k samotnému pití.

Proč Bag in Box 5 litrů?

Pět litrů Nero d'Avola znamená přibližně 6–7 lahví vína. Vnitřní vak z materiálu odolného vůči kyslíku se při každém nalití smršťuje díky vakuu. Tím zabraňuje vstupu vzduchu a zpomaluje oxidaci. Bag in Box víno zůstane čerstvé až 6 týdnů po otevření. Otevřená lahev vydrží 2–3 dny. Balení produkuje méně odpadu než ekvivalentní počet skleněných lahví.

Pár slov od Veroniky a Petra

Na cestách jsme zjistili, že Italové jsou do značné míry tradicionalisté a otevření lahve je pro ně rituál užívání si života. Nicméně i to se mění. Při velkých oslavách, kterých společenští Italové pořádají požehnaně, stále častěji volí praktičtější balení. Bag-in-box totiž není obal na archivaci vína ve sklepě, je to skvělý parťák na akce. Kolikrát se nám toto balení už hodilo! Když jsme ho nespotřebovali napoprvé, víno vydrželo perfektně čerstvé i na další sešlost o dva týdny později.

Doporučené párování

Nero d'Avola je všestranné červené víno:

• Pizza – ano, většina Italů víno k pizze nepije, ale my Češi si to klidně můžeme dovolit
• Rizota a zapékané těstoviny – zejména Pasta alla Norma 
• Jehněčí a BBQ maso – struktura vína snese výraznější chutě z grilu
• Výrazné sýry – pecorino, grana padano, zralé ovčí sýry
• Pečená zelenina a pokrmy s ricottou

Servírujte při 16–18 °C.

Technické parametry

Obsahuje siřičitany.