Mezzacorona - Müller Thurgau Spumante Quota 650

Vinifikace:

Jedinečnost Valle di Cembra spočívá v půdě s cennou porfyrickou horninou, která živí kořeny této historické odrůdy, a v klimatu s výraznými teplotními výkyvy, které zajišťují dokonalé aromatické vyzrání a udržení elegantní minerální acidity a svěžesti.

Hrozny jsou sbírány a tříděny ručně mezi prvním a druhým týdnem v září, jemně drceny a lisovány, aby se získal pouze nejvoňavější a nejjemnější mošt. Následně je základní víno fermentováno metodou Charmat s přidáním vybraných kvasinek při teplotě 13-14 °C po dobu 20-25 dní a následně zraje 3 měsíce na kvasnicích před plněním do lahví.

Absolutní skvost pro vaše chuťové pohárky:

• Původ: Valle di Cembra

• Charakteristika: Fragrantní s výraznou kyselinkou a mineralitou. Světlá slámově žlutá barva s elegantními zelenými odlesky. Bohatý ovocný buket s tóny bílé broskve, bílého melounu a květin, jako jsou vistárie a konvalinky.

• Ideální kombinace: Skvělé jako aperitiv, vynikající s čerstvými nebo mírně zralými sýry, rybími a zeleninovými předkrmy, bílými masy a smaženým rybám.

Obsah alkoholu

12%

Teplota servírování

7-8°C