Objevte kouzlo vína Susumaniello del Salento IGT z oblasti Salento, které pochází z unikátního odrůdového hroznu Susumaniello, typického pro region Apulie. Toto červené víno vás osloví svým hlubokým rubínovým odstínem s fialovými odlesky. Vůně je komplexní, s tóny zralého červeného ovoce, fialek a jemným nádechem lékořice. Více
Název "Susumaniello" je odvozen od slova "somarello", což v italštině znamená "oslík". Tento název odkazuje na skutečnost, že mladé keře této odrůdy jsou velmi plodné a doslova "naložené" hrozny, podobně jako oslík nesoucí náklad. V posledních letech narůstá obliba této odrůdy. Ochutnejte méně známého příbuzného Primitivo ještě než ho v oblibě dožene.
Na patře vás překvapí jeho svěží, zároveň hřejivá chuť s výraznou strukturou, která podtrhuje dlouhou dochuť. Susumaniello del Salento je ideální pro párování s bílými masy, carpacciem, čerstvými nebo středně zralými sýry a těstovinami s lehčími omáčkami.
Servírujte při teplotě 18 °C ve sklenici typu Grand Cru, aby vynikly všechny jeho aromatické a chuťové nuance. Díky svému původu v oblasti Salento se dokonale snoubí s typickými pokrmy této části Itálie.
Vinifikace: Tradiční macerace po dobu 8–10 dnů s pravidelným přečerpáváním. Alkoholové kvašení probíhá za kontrolované teploty, následované kompletní jablečno-mléčnou fermentací.
Detailní informace:
- Oblast původu: Salento, Apulie
- Odrůda: Susumaniello
- Obsah alkoholu: 13 %
- Zbytkový cukr: 9 g/l
- Doporučená teplota podávání: 18 °C
- Vhodné k pokrmům: bílá masa, carpaccio, sýry, těstoviny s lehkými omáčkami
Obsahuje siřičitany.
Všechny povinné informace naleznete zde
Typ vína | červené víno |
---|---|
Zařazení dle zbytkového cukru | polosuché |
Obsah alkoholu | 13% |
Obast Itálie | Apulie |
Apelace | IGT |
Typ vína | červené víno |
---|---|
Zařazení dle zbytkového cukru | polosuché |
Obsah alkoholu | 13% |
Obast Itálie | Apulie |
Apelace | IGT |