Feudo Arancio - Vermentino Sicilia DOC 2023

I když je Vermentino v Itálii považováno za sаrdskou odrůdu, tzn. většina jeho produkce pochází ze Sardinie a Ligurie. Na Sicílii se teprve zabydluje. Feudo Arancio patří mezi ty, kdo ji na ostrově vysadil jako první. Sicilské slunce spolu s pobřežními vápnitými půdami jí dodávají charakter, který sardinská verze nemá.

Vinařství Feudo Arancio

Vinařství Feudo Arancio, stojí v Sambuca di Sicilia v provincii Agrigento na jihu Sicílie. Název pochází od jezera Arancio, které uzavírá dolní část přirozeného přírodního amfiteátru, kde vinice leží. Budova vinařství byla postavena ve stylu tradičního sicilského „baglio" – vesnického statku s uzavřeným nádvořím – a snoubí starou architekturu s nejmodernější vinařskou technologií. V areálu se také nacházejí historické lomy z tufového kamene výjimečné historické hodnoty. Feudo Arancio bylo v roce 2002 první italskou vinařskou firmou, která získala certifikaci EMAS pro celý výrobní řetězec od vinice po lahev. Vinařství si velmi zakládá na udržitelném zemědělství, obnovitelné energii a co nejmenším dopadu na životní prodtředí.

Odrůda, která přichází ze Španělska

Vermentino dorazilo na italské pobřeží před staletími ze Španělska za vlády aragonské koruny a od té doby si hledalo svůj ideální domov podél středomořského pobřeží. Na Sicílii se pěstuje teprve krátce, ale ostrovní klima a jeho vápnité půdy zesilují aromatické vlastnosti této odrůdy.

Jak víno vzniká

Vinice Feudo Arancio se rozprostírají na 700 hektarech podél jižního pobřeží Sicílie na dvou statcích, Sambuca di Sicilia a Acate. Každá parcela je osázena odrůdou, které nejlépe vyhovuje její půda a poloha. Vinifikace probíhá v plně klimatizovaném prostředí s nejmodernějším vybavením.

Co můžete od vína čekat

Barva: slámově žlutá se zelenými odlesky.

Vůně: nejprve bílé květy a čerstvě posečená tráva, které postupně přechází do zralejších tónů tropického ovoce s převahou ananasu a manga.

Chuť: středně plné, svěží, dobře vyvážené. Dlouhý a harmonický závěr, který je typickým znakem této odrůdy. 

Pár slov od Veroniky a Petra

Vermentino je aromatické víno a právě proto ho u nás doma otevíráme k jemným pokrmům, kde tento kontrast krásně vynikne. Naše oblíbená kombinace? Ciabatta s mortadelou a burratou nebo jednoduchá caprese s čerstvými rajčaty ze zahrady. A v létě, kdy teploty nejsou úplně tropické, ho rádi pijeme jen tak, vychlazené, na zahradě. Vermentino také často balíme jako dárek. V Česku je tato odrůda stále neznámá a ti, kteří ji znají, tak většina lidí ji zná jen ze Sardinie. Sicilská verze od Feudo Arancio je proto milé překvapení i pro ty, kteří tuto odrůdu již znají.

Doporučené párování

Feudo Arancio Vermentino se nejlépe hodí k pokrmům, kde jeho svěžest a ovocnost vyniknou:

• Mořské plody a ryby – syrové mořské plody, carpaccio z mečouna a tuňáka, ryba pečená v solné krustě
• Vegetariánské předkrmy – grilovaná zelenina, bruschetta, caprese
• Čerstvé sýry – mozzarella, ricotta, burrata

Servírujte při 10–12 °C.

Technické parametry

Obsahuje siřičitany
Povinné informace a výživové hodnoty naleznete zde