Feudo Arancio - Syrah Sicilia DOC

Tento sicilský Syrah pochází z vinic v Sambuca di Sicilia a Acate, kde se odrůda díky slunnému klimatu a unikátní půdě rozvíjí do své plné podoby. Hrozny z oblasti Sambuca di Sicilia dávají vínu strukturu a hloubku, zatímco ty z Acate přinášejí jemnější a ovocnější tóny. Systém pěstování Espalier zajišťuje optimální podmínky pro každou z 4500 rostlin na ploše 2,5 akrů. Víno zaujme svým sytě rubínovým odstínem a komplexním aroma, kde dominují kořeněné tóny černého pepře, bylin a divokých bobulí. Chuť je bohatá, s jemně sametovými tříslovinami a perfektně vyváženou strukturou. Syrah zraje několik měsíců v dubových sudech, což přidává vínu na charakteru. Výborně se snoubí s uzeninami, steaky, výraznými sýry a dokonce i se specialitami z mořských plodů, jako je mečoun s rozmarýnem.

Vinifkace: Vinifikace začíná ruční sklizní hroznů v první zářijový týden, kdy dosahují optimální polyfenolové zralosti. Poté probíhá odstopkování a fermentace při 26 °C, přičemž malolaktická fermentace s vybranými kvasinkami dodává vínu plnost. Víno je následně několik měsíců stařeno ve francouzských barikových sudech, což přispívá k jeho komplexnosti a bohatému charakteru.

Odrůda: Syrah

Obsah alkoholu: 13,5%

Zbytkový cukr: 6,5 g/l

Kyselost: 5 g/l

Servírovací teplota: 16-18°C

Obsahuje siřičitany

Ocenění:

SILVER - Mundus Vini - 2021
GOLD - Berliner Wein Trophy - 2022
GOLD - Mundus Vini - 2022
94 PTS. - I Migliori Vini Italiani - 2023
GOLD - Sakura Wine Award - 2024
SILVER - Mundus Vini - 2024
GOLD - Berliner Wein Trophy - 204
GOLD - Mundus Vini - 2024
Best of Show Sicily red - Mundus Vini - 2024