Feudo Arancio - Frizzante

Feudo Arancio Frizzante představuje spojení sicilského slunce a tradiční odrůdy Grillo v elegantní šumivé podobě. Pěstováno na dvou vinicích (Ragusa a Agrigento) v rozdílných regionech ostrova, toto víno nabízí vyvážený profil svěžesti a minerálnosti. Jeho světlá slámová barva s jemnými zelenými odlesky láká k prvnímu doušku, zatímco aroma přináší kombinaci ovocných tónů jablka a broskve s květinovými nuancemi. Suchá, přesto osvěžující chuť s lehkým perlením je ideální k předkrmům z mořských plodů, bílému masu či lehce vyzrálým sýrům. Osloví i milovníky šumivých vín hledající něco odlišného.

Vinifikace: Výroba Feudo Arancio Frizzante začíná pečlivým sběrem hroznů Grillo mezi druhým a třetím srpnovým týdnem, kdy jsou plody plné svěžesti. Tento proces pokračuje jemným lisováním, které extrahuje pouze nejvoňavější šťávu, bohatou na chuť a vůně. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 18 °C, což zachovává všechny delikátní tóny vína. Následuje zrání na jemných kalech po dobu čtyř měsíců, které přispívá k jeho komplexitě. Díky inovativní technice Petit Charmat, kde základní víno kvasí při nízké teplotě v autoklávu, vzniká přirozené a jemné perlení. Tento speciální proces přidává vínu nejen eleganci, ale i charakteristickou lehkost, která osvěží každý doušek.

Odrůda: Grillo

Obsah alkoholu: 11%

Zbytkový cukr: 14 g/l

Kyselost: 5,5 g/l

Servírovací teplota: 6-8°C

Ocenění: Sakura Wine Award 2024