Feudo Arancio - Chardonnay Sicilia DOC 2024
Svěží a elegantní bílé víno ze Sicílie, které v sobě spojuje typickou ovocnost odrůdy Chardonnay s jemnou krémovou strukturou. Ve vůni se objevují tóny ananasu, tropického ovoce a lehké vanilky. V chuti je víno harmonické, vyvážené a příjemně dlouhé. Více
Toto Chardonnay ze Sicílie pochází z vinic v oblasti Acate v provincii Ragusa na jihovýchodě ostrova. Teplé středomořské klima, velké množství slunečního svitu a chudší půdy vytvářejí ideální podmínky pro vznik aromatických a vyvážených vín. Vinice jsou vedeny systémem espalier s hustotou přibližně 4 500 keřů na hektar, což podporuje kvalitu a koncentraci hroznů.
Odrůda Chardonnay na Sicílii
Mezinárodní odrůda Chardonnay se na Sicílii skvěle adaptovala. Díky slunnému klimatu zde vznikají vína s výraznější ovocností, plnější chutí a jemnou strukturou. Feudo Arancio Chardonnay je krásným příkladem moderního stylu středomořského Chardonnay.
Barva
Slámově žlutá barva se zlatavými odlesky, typická pro kvalitní sicilská bílá vína.
Aroma
Vůně je svěží a ovocná. Dominují tóny ananasu, tropického ovoce a citrusů, které doplňuje jemný nádech vanilky z částečného zrání v dubových sudech. S nazráváním se mohou objevovat i květinové tóny připomínající akátové květy.
Chuť vína
Chuť je harmonická, vyvážená a elegantní. Ovocný charakter doplňuje příjemná krémovost a jemná kyselinka, která dodává vínu svěžest. Dochuť je dlouhá a příjemně perzistentní.
Vinifikace
Hrozny se sklízí poměrně brzy, obvykle na konci srpna, kdy dosahují ideální zralosti. Po jemném lisování probíhá fermentace při kontrolované teplotě kolem 16 °C v nerezových tancích.
Část vína následně zraje ve francouzských dubových barrique sudech, zatímco druhá část zůstává v nerezových nádržích, aby si zachovala svěžest a ovocnost. Následné spojení obou částí vytváří harmonické Chardonnay Sicilia DOC s vyváženou strukturou.
Doporučené párování s jídlem
Toto bílé víno ze Sicílie se skvěle hodí k lehčím pokrmům středomořské kuchyně:
-
předkrmy z čerstvé zeleniny
-
ryby a mořské plody
-
těstoviny se zeleninou
-
bílé maso
-
krémové polévky
Servírování
-
Teplota podávání: 10–12 °C
- Kyselost: 5 g/l
-
Obsah alkoholu: 13,5 %
- Zbytkový cukr: 4,5 g/l
Ocenění:
- FEUDO ARANCIO Chardonnay 2020 - GOLD Mundus Vini
- FEUDO ARANCIO Chardonnay 2021 - GOLD Berliner Wein Trophy
- FEUDO ARANCIO Chardonnay 2022 - GOLD Mundus Vini
- FEUDO ARANCIO Chardonnay 2022 - GOLD Berliner Wein Trophy
- FEUDO ARANCIO Chardonnay 2022 - Best Buy 92.pts Wine Enthusiast
- FEUDO ARANCIO Chardonnay 2023 - GOLD Berliner Wein Trophy
- FEUDO ARANCIO Chardonnay 2022 - SILVER Mundus Vini
- FEUDO ARANCIO Chardonnay 2020 - 90.pts Falstaff
| Typ vína | bílé víno |
|---|---|
| Zařazení dle zbytkového cukru | suché |
| Obsah alkoholu | 13,5% |
| Obast Itálie | Sicílie |
| Apelace | DOC |
| Ročník | 2024 |
Italské Chardonnay (Sicílie): průvodce chutí a výběrem vína
Na sluncem zalitých vinicích Sicílie dozrává Chardonnay do zlatavě slámové barvy a svůdných ovocných vůní. Tato ikonická odrůda, často označovaná jako „král bílých vín“, pochází z francouzského Burgundska, ale dnes patří mezi nejrozšířenější odrůdy světa. Právě v Itálii – a zejména na Sicílii – získává Chardonnay jedinečný charakter: od svěžích a minerálních stylů až po plná, krémová vína s jemným dotekem dubu.