Tiramisu: Historie a recept s prémiovou italskou kávou Soledor
Historie tiramisu
Původ tiramisu je zahalen legendami. Nejčastěji se uvádí, že tento dezert pochází z oblasti Veneto, konkrétně z města Treviso, kde ho v 60. letech 20. století poprvé připravila restaurace Le Beccherie. Samotný název „tiramisu“ v překladu znamená „zvedni mě“ nebo „rozvesel mě“, což odkazuje na jeho povzbudivé vlastnosti díky obsahu kávy a kakaa.
Káva Soledor – tajná ingredience pro dokonalé tiramisu
Aby bylo tiramisu skutečně autentické, základem je kvalitní káva. Doporučujeme použít kávu Soledor, která svou intenzivní chutí a bohatým aroma perfektně doplní jemné vrstvy mascarpone a piškotů.
Recept na tiramisu s kávou Soledor
Ingredience:
- 4 žloutky
- 100 g cukru
- 500 g mascarpone
- 200 ml čerstvě připravené kávy Soledor (vychladlé)
- 200 g cukrářských piškotů (Savoiardi)
- Kakao na posypání
- Špetka vanilkového extraktu
Postup:
-
Příprava krému: Žloutky a cukr vyšlehejte do světlé, nadýchané směsi. Poté přidejte mascarpone a špetku vanilkového extraktu. Šlehejte do hladké konzistence.
-
Namočení piškotů: Piškoty krátce namočte do vychladlé kávy Soledor. Nepřehánějte to s namáčením, piškoty musí zůstat pevné, aby se nerozpadly.
-
Skládání vrstev: Na dno nádoby uložte vrstvu namočených piškotů, na kterou rovnoměrně nanesete část mascarpone krému. Postup opakujte, dokud nevyčerpáte všechny suroviny, zakončete vrstvou krému.
-
Dokončení: Tiramisu posypte vrstvou kvalitního kakaa a nechte dezert vychladit v lednici minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
Tiramisu s kávou Soledor je kombinací tradiční italské kuchyně a prémiových ingrediencí. Tento lahodný dezert vás okouzlí svou jemností a bohatou chutí kávy, která každé sousto povznáší na jinou úroveň.