Spropitné v restauracích v Itálii: Co potřebujete vědět
1. Spropitné není povinné
V Itálii spropitné (italsky „mancia“) není tak rozšířeným zvykem jako například v USA. Italové sami často spropitné nedávají, a když už, jedná se spíše o malé částky. Většina restaurací totiž zahrnuje poplatek za obsluhu („coperto“) přímo do účtu. Tento poplatek pokrývá služby jako chléb a prostírání, a není tedy nutné přidávat další peníze navíc.
2. Coperto a servizio – jak se v nich vyznat?
Pokud jste si všimli na účtu položky „coperto“, vězte, že to není spropitné, ale poplatek za stůl a servis. Mnoho turistů to plete se spropitným, ale „coperto“ je běžnou součástí účtu. Některé luxusnější restaurace mohou zahrnovat i poplatek za „servizio“ (obsluhu), což obvykle činí 10–20 % z celkové částky. Pokud je „servizio“ již zahrnuto, není nutné dávat další spropitné.
3. Kdy spropitné dát?
I přesto, že spropitné není vyžadováno, můžete ho dát jako výraz vděčnosti za vynikající obsluhu. Pokud jste s jídlem a servisem spokojeni, malá částka, třeba 1–2 eura, postačí. Při větších účtech můžete přidat kolem 5–10 %, ale určitě to není povinnost. Spropitné můžete jednoduše nechat na stole, nebo ho předat obsluze osobně.
4. Jak je to s kavárnami a bary?
V kavárnách a barech se spropitné obvykle nedává. Italové zde často stojí u pultu a rychle si vychutnají kávu nebo drink, takže k platbě přidávají přesně stanovenou částku. Pokud však sedíte u stolu a obsluha vám přinese objednávku, je obvyklé nechat drobnou minci jako spropitné, přibližně 0,50–1 euro.
5. Taxi a hotely
Co se týče taxíků, ani zde není spropitné běžné. Většina Italů jen zaokrouhlí částku na nejbližší euro. V hotelu je zase vhodné dát pár eur portýrovi nebo pokojské, pokud jste spokojeni s jejich službami.
6. Italská etiketa a spropitné
Italové jsou zvyklí na to, že turisté dávají spropitné častěji než oni sami, takže pokud necháte malé spropitné, budete vždy vítáni. Jen je dobré mít na paměti, že dávat extrémně vysoké spropitné (např. více než 20 %) může působit trochu nepatřičně. Italové ocení vřelé gesto, ale zároveň preferují přirozenost a umírněnost.
Shrnutí
Dávat spropitné v italských restauracích není povinné, ale ocení se jako projev vděčnosti za výjimečnou obsluhu. Vždy si však zkontrolujte, zda už v účtu není zahrnutý poplatek za obsluhu nebo „coperto“. Mějte u sebe vždy drobné, protože se hodí pro malé spropitné v kavárnách nebo při placení taxíku.
Tím, že se budete řídit místními zvyklostmi, si získáte respekt a ukážete, že vám záleží na italské kultuře.
Pokud chcete chování v italských restauracích natrénovat nejdříve doma, doporučujeme navštívit www.dorita.cz