Prosecco vs. Champagne: Jaký je rozdíl mezi těmito šumivými víny?
1. Původ a region
Jedním z hlavních rozdílů mezi Proseccem a Champagne je jejich původ.
- Champagne pochází z oblasti Champagne ve Francii. Pouze vína vyrobená v tomto regionu mohou nést označení „Champagne“, což je chráněné označení původu.
- Prosecco se vyrábí v Itálii, zejména v regionech Veneto a Friuli-Venezia Giulia. Tento šumivý nápoj je tradičně spojen s italskou kulturou a životním stylem.
2. Výrobní metoda
Dalším důležitým rozdílem je metoda výroby.
- Champagne se vyrábí tzv. tradiční metodou (Méthode Champenoise), kdy druhotná fermentace probíhá přímo v lahvi. Tato metoda přidává vínu složitost a jemné perlení.
- Prosecco se vyrábí metodou Charmat, kdy druhotná fermentace probíhá v nerezových tancích. Tato metoda dává Proseccu lehčí, svěžejší a ovocnější charakter s výraznějšími bublinkami.
3. Odrůdy hroznů
Pro výrobu těchto dvou šumivých vín se používají různé odrůdy hroznů.
- Champagne se vyrábí z odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Tyto odrůdy dodávají vínu komplexní chuťový profil a eleganci.
- Prosecco je vyrobeno z odrůdy Glera, která dává vínu ovocnou a lehčí chuť s tóny zelených jablek, hrušek a broskví.
4. Chuťový profil
Champagne a Prosecco mají velmi odlišný chuťový profil, což je zásadní faktor při jejich výběru.
- Champagne je komplexnější, s výraznými minerálními tóny, vyšší kyselostí a jemnými bublinkami. Často má delší dochuť a jemné tóny pečiva nebo briošky díky procesu zrání v lahvi.
- Prosecco je svěžejší a ovocnější s lehčí strukturou. Má výraznější perlení a je ideální pro příjemné a neformální příležitosti.
5. Cena
Dalším faktorem, který může ovlivnit vaši volbu mezi Proseccem a Champagne, je cena.
- Champagne je obvykle dražší kvůli náročnější výrobní metodě a prestiži regionu Champagne. Často se považuje za luxusnější volbu.
- Prosecco je cenově dostupnější, což ho činí ideálním pro každodenní oslavy nebo příležitostné pití. Přesto nabízí skvělou kvalitu za rozumnou cenu.
6. Kdy zvolit Prosecco a kdy Champagne?
- Prosecco je perfektní volbou pro neformální oslavy, brunch nebo letní večírek. Je ideální pro přípravu koktejlů, jako je populární Aperol Spritz, nebo jen k samostatnému pití při lehkých jídlech.
- Champagne se hodí pro formálnější příležitosti, významné oslavy nebo gurmánské zážitky. Díky své komplexnosti je ideální společník k delikátním pokrmům, jako jsou ústřice nebo kaviár.
Závěr
Ať už si vyberete Prosecco nebo Champagne, obě šumivá vína mají své místo na oslavách a ve světě vína. Prosecco je lehké, svěží a ovocné, zatímco Champagne nabízí rafinovanost, eleganci a dlouhou historii prestiže. Na e-shopu www.dorita.cz najdete výběr italských vín, včetně kvalitního Prosecca, které je ideální pro každou příležitost.