Proč se říká tiché víno?
Rozdíl mezi tichým a šumivým vínem
Základní rozdíl mezi tichým a šumivým vínem je v obsahu oxidu uhličitého. Šumivá vína procházejí druhotným kvašením, kdy se do lahve přidávají cukry a kvasinky, které produkují bublinky. Tichá vína tímto procesem neprocházejí a zůstávají "bez bublin". Tento rozdíl má vliv nejen na chuť, ale také na způsob, jakým tato vína kombinujeme s jídlem.
Jak párovat tichá vína s jídlem?
Správné párování vína s jídlem je klíčem k dokonalému gastronomickému zážitku. Tichá vína nabízejí široké možnosti kombinací díky své rozmanitosti. Například:
- Červená tichá vína jako Primitivo nebo Nero d’Avola jsou ideální volbou k masitým pokrmům, jako jsou hovězí steaky, jehněčí maso nebo italské sýry typu Parmigiano-Reggiano.
- Bílá tichá vína jako Pinot Grigio nebo Grillo zase excelují s lehčími pokrmy, jako jsou ryby, mořské plody nebo saláty. Jejich svěží a jemné chutě skvěle doplňují jednoduché pokrmy.
Šumivá vína, jako je Prosecco nebo Spumante, se naopak skvěle hodí k předkrmům, dezertům nebo slavnostním příležitostem. Tichá vína však nabízejí širší spektrum využití a jsou nenahraditelnou volbou pro mnoho druhů pokrmů.
Nejoblíbenější tichá vína – jaké vybrat?
Existuje mnoho druhů tichých vín z různých vinařských regionů světa. Zde jsou některé z nejoblíbenějších druhů tichých vín, které naleznete i na našem e-shopu Dorita.cz:
- Pinot Grigio – lehké, svěží bílé víno s jemnými ovocnými tóny, ideální k mořským plodům a letním salátům.
- Primitivo – plné a robustní červené víno z Itálie s kořeněným a ovocným nádechem, které skvěle doplňuje grilované maso a sýry.
- Nero d’Avola – silné červené víno ze Sicílie s výraznými tóny tmavého ovoce a koření, perfektní k italským specialitám, jako jsou lasagne nebo ragú.
Závěr – tichá vína, která stojí za to objevit
Ať už hledáte svěží bílé víno nebo plné červené víno s komplexní chutí, tichá vína nabízejí širokou škálu možností. Díky své rozmanitosti jsou vhodná k nejrůznějším pokrmům a příležitostem. Pokud chcete ochutnat autentická italská vína, která si můžete užít v tichosti a plně vychutnat jejich bohaté aroma a chuť, navštivte Dorita.cz. U nás najdete výběr těch nejlepších italských tichých vín, která vás okouzlí.