Pije se v Itálii víno k pizze? Odpověď není úplně jednoznačná
Pizza a víno. Dva ikonické symboly Itálie, které miluje celý svět. Ale pije se v Itálii opravdu víno k pizze, nebo je to jen romantická představa turistů? Odpověď vás možná překvapí – ano i ne. Záleží totiž na místě, typu pizzy i příležitosti. Pojďme se podívat, jak to Italové skutečně mají – a jaké víno si můžete k pizze vychutnat i vy.
Jak to mají Italové?
V Itálii není neobvyklé pít pivo k pizze, obzvlášť mezi mladší generací nebo v neformálním prostředí pizzerií. Pizza bývá vnímána jako jednoduché jídlo „na rychlo“ a světlé pivo dobře osvěží a doplní mastnější nebo slanější chuť.
Ale pozor – to neznamená, že víno k pizze nepatří. Právě naopak. V mnoha regionech, zvlášť tam, kde je silná vinařská tradice, je zcela běžné zapíjet pizzu sklenkou lokálního vína.
V běžné italské pizzerii uvidíte často pivo – je osvěžující, dobře doplňuje slanou chuť a je populární hlavně u mladších generací.
Ale pokud se posuneme o kousek dál – k domácí pizze, večeři v restauraci nebo slavnostnějším příležitostem – tam víno hraje hlavní roli.
Italové totiž dobře vědí, že správně zvolené víno dokáže zvýraznit chuť pizzy a vytvořit dokonalou harmonii.
Kdy víno ano a kdy spíš ne?
| 🍷 Víno k pizze | 🍺 Pivo k pizze |
|---|---|
| slavnostnější večeře | rychlá večeře s přáteli |
| domácí pizza z kvalitních surovin | pizza z rozvozu nebo fastfood |
| restaurace s vinným lístkem | klasická pizzerie nebo pub |
Jaké víno zvolit? Přímo podle pizzy
Připravili jsme pro vás přehled těch nejčastějších druhů pizzy a k nim jsme vybrali ideální vína z naší nabídky na www.dorita.cz:
🍕 Margherita (rajčata, mozzarella, bazalka)
Lehká a svěží pizza si žádá stejně laděné víno.
-
Pinot Grigio – ovocné, minerální a svěží bílé
-
Viognier – lehce aromatické, kulaté bílé víno
-
Růžové Nero d’Avola Rosato – jemné, elegantní, osvěžující
🍕 Diavola, Salámová, Prosciutto
Tučnější a slanější chutě ocení plnější červené.
-
Primitivo – tmavé ovoce, koření, sametové tělo
-
Sussumaniello – méně známá, ale výrazná a krásně strukturovaná odrůda
-
Syrah – šťavnaté, s tóny černého ovoce a pepře
🍕 Quattro Formaggi (čtyři sýry)
Tučné sýry si rozumí s bílým vínem i perlivým.
-
Grillo – plnější bílé se slaným minerálním nádechem
-
Frizzante nebo Spumante – jemně perlivá vína, která pročistí patro
🍕 Pizza s houbami nebo lanýži
Zemitost a umami chutě vyniknou s elegantními červenými.
-
Teroldego – elegantní, jemně kořenité víno z Trentina
-
Marzemino – lehké, jemné, s florálními a ovocnými tóny
🍕 Frutti di Mare (mořské plody)
Delikátní pizza si žádá lehké bílé s vyšší kyselinkou.
-
Vermentino – minerální, citrusové bílé víno ze Sicílie
-
Grillo – aromatické, svěží a perfektně doplní chuť moře
-
Prosecco nebo Spumante – jemné bublinky zvýrazní chuť plodů moře
🍕 Pizza s karamelizovanou cibulí, dýní nebo jemně sladkými tóny
Tady může přijít na řadu polosladké víno.
-
Moscato – jemně nasládlé, aromatické, ale stále lehké
S vínem je pizza ještě lepší
Italové víno k pizze pijí – jen podle příležitosti a chuti. A i vy si můžete pizzu doma proměnit v malý kulinářský zážitek. Stačí vybrat správné víno. Využijte náš přehled nebo se inspirujte na našem e-shopu.
Nebojte se nikdo Vás v Itálii z restaurace nevyhodí, když si dáte k pizze víno.
Objevte vína, která se hodí k vaší oblíbené pizze
Navštivte www.dorita.cz a vyberte si vína z Itálie, která jsme pečlivě dovezli přímo od vinařů. Nabízíme Vermentino, Nero d’Avola, Primitivo, Grillo, Pinot Grigio a mnoho dalších – všechna skvěle doplní i vaši pizzu.
Doporučené produkty4
Feudo Arancio - Tinchité Rosé Terre Siciliane IGT
Feudo Arancio - Grillo DOC 2023
Feudo Arancio - Syrah Sicilia DOC 2022
