Olivový olej: 7 zajímavostí, která o něm asi nevíte!
1. Olivový olej je starší než Starověký Řím
Olivový olej má velmi dlouhou historii. Archeologické nálezy ukazují, že se olivy lisovaly už před více než 4000 lety v oblasti Středozemního moře. Římané a Řekové jej nejen používali v kuchyni, ale také jako léčivo a kosmetiku. Olivový olej byl tehdy skutečně vzácný a velmi ceněný.
2. Extra panenský olivový olej: Jak poznat ten pravý
Ne každý olivový olej, který se tváří jako „extra panenský“, skutečně splňuje ta nejvyšší kritéria. Pravý extra panenský olivový olej musí být lisován za studena a neměl by obsahovat žádné chemické přísady. Kvalitu poznáte podle chuti – měl by být mírně trpký a mít ovocný podtón. Na našem e-shopu nabízíme olivové oleje Frantoio Ruta, které jsou zárukou italské kvality a splňují všechny tyto přísné standardy.
3. Olivový olej jako superpotravina
Olivový olej je považován za jednu z nejzdravějších potravin na světě. Je bohatý na mononenasycené tuky a antioxidanty, které pomáhají snižovat záněty v těle a podporují zdraví srdce. Studie ukazují, že lidé, kteří konzumují olivový olej pravidelně, mají nižší riziko srdečních chorob a některých typů rakoviny.
4. Tajemství oliv: Barva záleží na zralosti, ne na kvalitě
Možná jste si všimli, že olivové oleje mohou mít různé odstíny od světle zelené po zlatavou. Tato barva není znakem kvality, ale spíše ukazatelem zralosti oliv. Zelené olivy jsou sbírány dříve a dávají oleji ostřejší chuť, zatímco zlaté olivy jsou zralejší a vytvářejí jemnější a sladší chuť.
5. Italské regiony a jejich olivové oleje
Itálie je rozdělena na mnoho regionů, z nichž každý má svou specifickou chuť olivového oleje. Například oleje ze Sicílie, jako je náš Frantoio Ruta, jsou známé svou intenzivní, ovocnou chutí, zatímco olivové oleje z Toskánska mají výraznější hořkou a trpkou chuť. Objevování různých regionálních chutí je skvělý způsob, jak si rozšířit obzory v kuchyni.
6. Olivový olej v kosmetice
Olivový olej se užívá nejen jako potravina, ale i jako přírodní prostředek pro péči o pleť a vlasy. Je bohatý na vitamín E a hydratační složky, díky čemuž je skvělý na suchou pokožku a vlasy. Italské ženy používají olivový olej jako domácí masku na obličej či vlasy po staletí. Zkuste si doma připravit jednoduchou masku z olivového oleje a medu – vaše pleť vám poděkuje!
7. Jak správně uchovávat olivový olej
Olivový olej je citlivý na světlo, teplo a vzduch, což může zhoršit jeho kvalitu a chuť. Proto je důležité skladovat ho na chladném, tmavém místě, ideálně v lahvi s tmavým sklem. Olej byste měli spotřebovat do 12–18 měsíců po výrobě, aby si uchoval všechny své nutriční vlastnosti.
Závěr: Vše, co potřebujete vědět o olivovém oleji
Olivový olej je skutečně unikátní produkt, který nabízí nejen skvělou chuť, ale také zdravotní přínosy a možnosti využití v kosmetice. Při nákupu se vždy zaměřte na kvalitu a původ oleje. Na našem e-shopu www.dorita.cz nabízíme špičkové italské olivové oleje, které dodají vašim pokrmům autentickou chuť Středomoří.