Odrůdy bílého vína v Itálii: Objevte rozmanitost italských bílých vín
Pinot Grigio – Klasika s lehkostí
Oblast původu: Benátsko, Trentino-Alto Adige, Friuli
Profil chuti: Svěží, citrusový, květinový
Párování: Lehké saláty, mořské plody, letní pokrmy
Pinot Grigio je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších italských bílých odrůd. Jeho lehkost a svěží kyselost z něj činí ideální víno pro teplé dny. V oblasti Benátska a Friuli vyrábějí vinaři Pinot Grigio, které vyniká chutí zeleného jablka, citronu a jemných květinových tónů. Tato vína jsou lehká, někdy i téměř průzračná, s nízkým obsahem alkoholu. Pinot Grigio je často první volbou pro milovníky lehkých, suchých bílých vín, a díky své univerzálnosti je skvělým doplňkem lehkých jídel nebo jen tak na osvěžení.
Trebbiano – Neutrální víno s mnoha možnostmi
Oblast původu: Celá Itálie, zejména Lazio a Emilia-Romagna
Profil chuti: Svěží, citrusový, lehký
Párování: Ryby, bílé maso, lehké těstoviny
Trebbiano je nejčastěji pěstovaná bílá odrůda v Itálii. Toto víno je svěží a má lehké tóny citrusů a zeleného ovoce. Díky neutrálnímu profilu je Trebbiano často využíváno jako základ pro míchaná vína nebo blendy. Navzdory tomu, že na první pohled může působit nenápadně, skrývá potenciál pro kvalitní zrání a někdy se používá i k výrobě dezertních nebo šumivých vín. Trebbiano je ideálním vínem k bílému masu a rybám, protože jeho lehkost a svěžest krásně doplní jemnější chutě.
Vermentino – Slunce Sardinie v lahvi
Oblast původu: Sardinie, Ligurie
Profil chuti: Citrusový, minerální, slaný
Párování: Grilované ryby, mořské plody, středomořské byliny
Vermentino je odrůda typická pro Sardinii a Ligurii, kde díky slanému mořskému vzduchu získává jedinečný minerální a slaný charakter. Víno má svěží chuť s tóny citrusů a jemného bylinkového aroma, které přináší pocit slunce a moře. Vermentino je skvělé ke středomořské kuchyni, kde vynikne v kombinaci s pokrmy, jako jsou grilované ryby, těstoviny s bylinkami a olivovým olejem nebo mořské plody.
Greco di Tufo – Bohatost a elegance Kampánie
Oblast původu: Kampánie
Profil chuti: Ovocný, minerální, broskvový
Párování: Uzené sýry, grilovaná zelenina, těstoviny s houbami
Greco di Tufo pochází z vulkanických půd Kampánie, které mu dodávají unikátní minerální strukturu. Toto víno má plnější tělo a komplexní chutě s tóny zralého ovoce, mandlí a minerálních podtónů. Je známé svou dlouhou dochutí a bohatou strukturou, která se hodí k výraznějším pokrmům, například uzeným sýrům nebo těstovinám s houbami. Greco di Tufo je ideální pro ty, kteří hledají víno s hloubkou a charakterem.
Soave – Jemnost a elegance z Benátska
Oblast původu: Veneto
Profil chuti: Květinový, mandlový, jemný
Párování: Ryby, drůbež, zeleninové pokrmy
Soave je víno z odrůdy Garganega, které v oblasti Veneto vytvořilo světoznámý nápoj s jemným květinovým aroma a lehkým nádechem mandlí. Soave je lehké a jemné víno s příjemnou kyselinkou, ideální jako aperitiv nebo doplněk lehčích jídel. Toto víno získalo díky své jemnosti velkou popularitu a je skvělou volbou pro příznivce nekomplikovaných, svěžích vín.
Fiano – Krémová textura a aroma z jihu
Oblast původu: Kampánie
Profil chuti: Tropické ovoce, oříšky, med
Párování: Grilované mořské plody, kuřecí maso, krémové omáčky
Fiano je typické pro region Kampánie a nabízí unikátní kombinaci bohatých aromat tropického ovoce, oříšků a medu. Toto víno má plnou texturu a nižší kyselinku, díky čemuž skvěle doplní krémové pokrmy, mořské plody a kuřecí maso. Fiano je víno pro milovníky plnějších a aromatických bílých vín s hladkou dochutí.
Verdicchio – Svěží minerální zážitek z Marche
Oblast původu: Marche
Profil chuti: Mandlový, bylinkový, citrusový
Párování: Těstoviny s mořskými plody, smažené ryby, pokrmy s citrónovou omáčkou
Verdicchio, pocházející z regionu Marche, je známé svou vysokou kyselinkou a jemným mandlovým aroma s minerální strukturou. Tato odrůda skvěle odráží terroir oblasti, zejména vápenité půdy, které dodávají vínu specifický charakter. Verdicchio se skvěle hodí k těstovinám s mořskými plody, pokrmům s citrusovými omáčkami a smaženým rybám.
Skvělá bílá vína objednávejte na www.dorita.cz
Itálie nabízí fascinující rozmanitost bílých vín, která se liší podle regionů, půdy a klimatu. Každá odrůda má svůj charakter, od lehkých a svěžích vín po komplexní a plnější vína s výraznými chutěmi. Ať už hledáte lehké víno k salátu, nebo plné víno, které doplní sofistikovaný pokrm, italské bílé odrůdy nabízí vše, co si můžete přát.