Mokka a Mocca (moccacino): Rozdíl mezi dvěma populárními kávovými nápoji
Co je Mokka?
Mokka označuje jak druh kávy, tak typ kávovaru. Název pochází z přístavu Mocha v Jemenu, odkud se v minulosti vyvážela vysoce ceněná arabská káva s výraznými čokoládovými podtóny. V dnešní době je mokka spojována hlavně s metodou přípravy kávy pomocí moka konvice.
Moka konvice: Tradiční italský způsob přípravy
Moka konvice, obvykle z hliníku nebo nerezové oceli, je ikonickým symbolem italské domácí kávy. Tento typ konvice funguje na principu tlaku a umožňuje rychlou přípravu silného, aromatického nápoje. Káva připravená v moka konvici má intenzivní chuť, bohaté aroma a je poněkud silnější než klasická filtrovaná káva, ale slabší než espresso.
- Chuť a aroma: Mokka připravená v moka konvici má intenzivní chuť a často se vyznačuje čokoládovými nebo oříškovými podtóny.
- Párování: Díky své plné chuti se skvěle hodí k dezertům, čokoládě nebo sladkým italským pečivům.
Co je Mocca (moccacino)?
Mocca je kávový nápoj, který vznikl jako spojení kávy, mléka a čokolády. Tento kávový koktejl pochází z Ameriky a stal se populární variantou klasického latte nebo cappuccina. Mocca je skvělým řešením pro ty, kteří milují chuť kávy a čokolády dohromady.
Příprava mocca: Vrstvy chuti a sladkosti
Mocca se připravuje na základě espressa, horkého mléka a přidáním čokoládového sirupu nebo kakaa. Často se ještě doplňuje šlehačkou a kakaem na povrchu, což nápoji dodává na dekadenci. Výsledný nápoj je sladší a krémovější než klasická černá káva, ideální pro chvíle odpočinku a pohody.
- Chuť a aroma: Mocca je krémová, sladká a má výrazné čokoládové tóny.
- Párování: Hodí se k sušenkám, dezertům s čokoládou nebo i samostatně jako sladký kávový dezert.
Mokka vs. Mocca: Jaký je tedy rozdíl?
- Původ: Mokka má historické kořeny v jemenském přístavu Mocha a v italské moka konvici. Mocca je americký nápoj, který spojuje kávu a čokoládu.
- Způsob přípravy: Mokka je připravována v moka konvici, zatímco mocca je kombinací espressa a čokolády s mlékem.
- Chuťový profil: Mokka má silnější a přirozenou chuť kávy, zatímco mocca je sladší, krémová a s čokoládovým podtónem.
Jak si připravit Mokka a Mocca doma?
Příprava mokky v moka konvici
- Naplňte spodní část konvice vodou po rysku.
- Do filtru nasypte jemně mletou kávu. Doporučujeme kvalitní čerstvě namletou kávu Soledor.
- Složte konvici a umístěte ji na mírný plamen.
- Jakmile je káva připravená, nalijte ji do šálku a užívejte si intenzivní chuť.
Příprava mocca s čokoládou a mlékem
- Připravte si espresso nebo silnou kávu.
- V hrnci zahřejte mléko s čokoládovým sirupem nebo kakaem.
- Nalijte kávu do hrnku, přidejte mléčnou směs a ozdobte šlehačkou.
- Posypte kakaem nebo nastrouhanou čokoládou pro větší požitek.
Proč si zamilujete oba nápoje?
Mokka i mocca mají své jedinečné vlastnosti a každý může oslovit jiný typ milovníka kávy. Mokka je skvělou volbou pro ty, kteří hledají silnou a přímou kávu, zatímco mocca potěší ty, kteří si chtějí dopřát sladší a krémovější zážitek. Oba nápoje však nabízejí bohatý chuťový zážitek a jsou ideální volbou pro různé situace.
Kávu a další italské produkty naleznete na www.dorita.cz