Jak uspořádat vlastní degustaci italských vín doma: Tipy a triky
Jako poděkování, že čtete náš blog v nákupním košíku zadejte slevový kód "DEKUJEME" a sleva na skvělá italská vína, kávu a olivový olej je Vaše. Skvělé italské víno výhodně!!!
Domácí degustace vín je skvělý způsob, jak si užít kvalitní vína s přáteli v pohodlí domova. A pokud máte rádi italská vína, proč neuspořádat degustaci zaměřenou právě na Itálii? S několika základními tipy si můžete vytvořit nezapomenutelný večer, který bude plný chutí a zajímavých zážitků. V tomto článku vám poradíme, jak na to krok za krokem.
1. Výběr vín pro degustaci
Základem úspěšné degustace je výběr vhodných vín. Doporučujeme zaměřit se na několik klíčových italských vinařských regionů a vybrat různé druhy vín, aby byla degustace pestrá.
- Toskánsko: Víno Chianti, vyrobené z odrůdy Sangiovese, je ikonickým představitelem tohoto regionu.
- Piemont: Pro milovníky plnějších vín je skvělou volbou Barolo nebo Barbera.
- Veneto: Zde si můžete vychutnat svěží Prosecco nebo komplexní Amarone.
- Sicílie: Nero d’Avola je typickým sicilským červeným vínem, které potěší milovníky výrazných chutí.
Doporučujeme vybírat vína různých stylů – od lehkých bílých, přes růžová, až po plná červená. V rámci degustace tak můžete zažít různé chuťové profily.
2. Příprava degustace
Pro správný degustační zážitek potřebujete nejen kvalitní vína, ale i příslušné vybavení a atmosféru.
- Skleničky: Každé víno si zaslouží svou sklenici. Doporučuje se používat tenkostěnné sklenky na nožce, aby víno mělo prostor rozvinout svou vůni.
- Teplota vína: Vína podávejte při správné teplotě. Bílá vína by měla být vychlazena na 8–12 °C, červená na 15–18 °C.
- Pořadí vín: Začněte lehčími víny a postupně přecházejte k těžším. Například degustaci můžete začít svěžím Proseccem, pokračovat bílým vínem z Veneta a zakončit výrazným Barolem.
3. Správný postup degustace
Degustace není jen o samotném pití vína, ale i o jeho smyslovém prozkoumání. Učiňte z degustace zážitek a zaměřte se na následující kroky.
- Vzhled: Podívejte se na barvu vína. Červená vína mohou mít odstíny od rubínově červené po tmavě granátovou, zatímco bílá vína mohou být slámově žlutá až zlatavá.
- Vůně: Zlehka zatočte vínem ve sklenici, aby se uvolnily aromatické složky. Přivoňte k vínu a zkuste identifikovat vůně – ovocné, květinové, kořeněné nebo dřevité tóny.
- Chuť: Při ochutnávání nechte víno chvíli rozvinout na jazyku. Vnímejte jeho strukturu, kyselost, sladkost a taniny. Jak dlouho trvá dochuť vína?
4. Párování s jídlem
Italská vína jsou známá tím, že se skvěle hodí k jídlu. Během degustace můžete servírovat lehké občerstvení, které zvýrazní chuť vína.
- Sýry: Italské sýry jako Parmigiano Reggiano, Pecorino nebo Gorgonzola se perfektně hodí k italským vínům.
- Olivy a olivový olej: K vínu můžete podávat různé druhy oliv a kvalitní olivový olej. Na e-shopu www.dorita.cz nabízíme olivový olej značky Frantoio Ruta, který se skvěle hodí na degustace.
- Uzeniny: Pro lahodný zážitek doporučujeme italské uzeniny jako prosciutto nebo salami.
5. Vytvořte příjemnou atmosféru
Degustace není jen o víně, ale i o atmosféře. Připravte příjemné prostředí s italskou hudbou, tematickým prostíráním a pohodlnými sedacími prostory. Můžete si připravit i malé karty s informacemi o jednotlivých vínech, které servírujete, aby si hosté mohli poznamenat své dojmy.
Závěr
Domácí degustace italských vín je skvělý způsob, jak objevovat svět italského vinařství, a přitom si užít příjemný večer s přáteli nebo rodinou. Vyberte si kvalitní vína, připravte chutné občerstvení a vytvořte uvolněnou atmosféru, ve které si budete vychutnávat každý doušek. Na e-shopu www.dorita.cz najdete široký výběr italských vín, která jsou ideální pro takovou příležitost. Slevu naleznete na začátku článku.