Jak porozumět etiketě italského vína: Praktický průvodce
Jako poděkování, že čtete náš blog v nákupním košíku zadejte slevový kód "DEKUJEME" a sleva na skvělá italská vína, kávu a olivový olej je Vaše.
Označení kvality: DOC, DOCG a IGT
Na mnoha italských vínech najdete označení kvality, která odpovídají pravidlům stanoveným italskými vinařskými orgány:
-
DOC (Denominazione di Origine Controllata): Toto označení zajišťuje, že víno pochází z konkrétní oblasti a splňuje přísná pravidla pro produkci.
-
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Vyšší stupeň kvality než DOC. Tato vína podléhají přísnější kontrole a každá lahev je pečetěná.
-
IGT (Indicazione Geografica Tipica): Označení pro vína, která pocházejí z určité oblasti, ale pravidla produkce nejsou tak přísná jako u DOC a DOCG. Tato vína nabízejí větší volnost v chuti a stylu.
Důležité pojmy na etiketě
-
"Annata": Označuje ročník sklizně hroznů. Pro milovníky vína je to důležitý údaj, protože každý ročník může mít jinou kvalitu kvůli vlivu počasí.
-
"Riserva": Značí víno, které zraje delší dobu než standardní verze. Často jde o kvalitnější a komplexnější vína.
-
"Amabile" a "Dolce": Popisují sladkost vína. "Amabile" značí polosladké víno, zatímco "Dolce" je sladké.
-
"Secco": Označuje suché víno.
-
"Superiore": Používá se pro vína s vyšším obsahem alkoholu a někdy i s vyšší kvalitou než standardní verze.
Regionální označení a odrůdy
Etiketa často obsahuje název regionu, odkud víno pochází, nebo odrůdu hroznů, z nichž je vyrobeno. Například:
-
Chianti: Slavnou oblast v Toskánsku s dominancí odrůdy Sangiovese.
-
Barolo: Víno z regionu Piemont vyrobené z odrůdy Nebbiolo.
-
Prosecco: Šumivé víno z oblasti Benátska, vyrobené z odrůdy Glera.
Tipy na čtení etiket
-
Zaměřte se na označení kvality: Pomůže vám rychle odhadnout, zda jde o standardní nebo špičkové víno.
-
Sledujte obsah alkoholu: U některých stylů vína, jako jsou Riserva nebo Superiore, bývá obsah alkoholu vyšší.
-
Zkontrolujte region: Někdy vás název oblasti nasměruje ke konkrétní chuti a stylu.
Závěr
Etiketa italského vína může na první pohled působit složitě, ale s trochou cviku se rychle zorientujete. Pamatujte, že označení kvality, region a ročník jsou klíčové faktory, které ovlivňují chuť a hodnotu vína. Pokud chcete začít objevovat italská vína, navštivte náš e-shop Dorita.cz, kde najdete široký výběr kvalitních italských vín.