Co je to italský aperitiv a jak ho správně vychutnat
Jako poděkování, že čtete náš blog v nákupním košíku zadejte slevový kód "DEKUJEME" a sleva na skvělá italská vína, kávu a olivový olej je Vaše. Skvělé italské víno výhodně!!!
V Itálii je aperitiv mnohem více než jen nápoj – je to kulturní rituál, který spojuje přátele a rodinu při příjemné atmosféře před večeří. Tento zvyk si získal celosvětovou popularitu díky své jednoduchosti a schopnosti navodit relaxační atmosféru. Pokud chcete zažít italskou kulturu naplno, je aperitiv tím správným místem, kde začít.
1. Co je to italský aperitiv?
Aperitiv, nebo také "aperitivo", je nápoj podávaný před hlavním jídlem s cílem povzbudit chuť k jídlu. Tento zvyk pochází z doby starověkého Říma, ale svou moderní podobu získal v Itálii v 18. století. Aperitiv se obvykle podává mezi 18:00 a 20:00 hodinou a často zahrnuje lehké koktejly, víno nebo šumivá vína, doprovázené malými pochoutkami.
- Oblíbené nápoje k aperitivu: Mezi nejčastější nápoje patří šumivá vína jako Prosecco, lehké bílé víno, nebo koktejly jako Aperol Spritz či Negroni.
2. Jaké nápoje a pokrmy patří k aperitivu?
Aperitiv v Itálii není jen o nápojích, ale také o malých jednohubkách, které se podávají k pití. Tyto malé pokrmy se nazývají „aperitivo snacks“ a jsou různorodé podle regionu.
- Nápoje: Aperol Spritz, Campari Soda, Negroni, Prosecco, nebo i klasické suché bílé víno.
- Oblíbené pochutiny: Olivy, bruschetta, prosciutto, sýry, grissini (italské chlebové tyčinky), a malé sendviče. Většinou jde o lehká jídla, která nenaruší chuťové buňky před hlavním jídlem.
3. Jak správně vychutnat aperitiv?
Správné vychutnání aperitivu není jen o pití, ale také o společenském aspektu. Aperitiv je ideální čas strávený s přáteli nebo rodinou, kde se můžete uvolnit a naladit se na večer plný chutí.
- Atmosféra: Italové si aperitiv užívají uvolněně, většinou na terase nebo v kavárně, kde si mohou popovídat. Pomalé popíjení nápoje a okusování malých pokrmů je klíčové. Nejde o spěch, ale o radost ze sdíleného momentu.
- Dávkování: Aperitiv by měl být osvěžující a lehký. Když pijete Aperol Spritz, volte střídmé množství alkoholu, které vás jen lehce naladí na další chod.
4. Regionální variace aperitivu
Itálie je země s bohatými regionálními rozdíly, což platí i pro tradici aperitivu. V různých částech země můžete najít různé speciality:
- Milán: Zde je populární Negroni Sbagliato – varianta koktejlu Negroni, kde je gin nahrazen Proseccem.
- Benátky: Benátky jsou rodištěm ikonického Aperol Spritzu, který zde najdete téměř na každém rohu.
- Turín: V Turíně je oblíbeným nápojem Campari Soda, často doprovázené bohatou nabídkou jednohubek.
5. Aperitiv doma: Jak na to?
I doma si můžete připravit autentický italský aperitiv, který dodá vašemu večeru italský šmrnc. Stačí několik jednoduchých kroků:
- Nápoje: Připravte si Aperol Spritz (3 díly Prosecca, 2 díly Aperolu a 1 díl sody), nebo servírujte chlazené Prosecco či bílé víno.
- Jídlo: Připravte talířek s olivami, nakrájeným sýrem Parmigiano Reggiano, prosciuttem a lehce opečenou bruschettou.
- Atmosféra: Navoďte příjemnou a uvolněnou atmosféru s italskou hudbou na pozadí, ideálně na zahradě nebo balkoně.
Aperitiv je nádherný italský rituál, který se dá snadno zařadit do vašeho každodenního života. Stačí vám kvalitní nápoj a několik lehkých pochoutek, abyste si dopřáli atmosféru italské kavárny u sebe doma.