10 nejčastějších chyb při výběru vína a jak se jim vyhnout
1. Volba vína pouze podle ceny
Jedna z nejběžnějších chyb je rozhodování pouze na základě ceny. Dražší víno nemusí nutně znamenat lepší chuť, a naopak levné víno nemusí být automaticky špatné. Důležité je hledat rovnováhu mezi kvalitou a cenou, a hlavně si víno vybrat podle vlastních preferencí.
2. Podceňování mladších vín
Mnoho lidí se mylně domnívá, že čím starší víno, tím lepší. To však neplatí pro všechny odrůdy. Mladší vína, například bílá nebo lehká červená, často chutnají svěže a ovocně, což je u mnoha typů ideální.
3. Nesprávné skladování vína
Při nesprávném skladování víno může ztratit svou kvalitu. Uchovávejte láhve v tmavém, chladném prostředí a v horizontální poloze. Pokud nemáte vinný sklep, stačí chladná místnost, kde teplota nepřesahuje 18 °C.
4. Podceňování kvality korku
I kvalitní víno může být zkažené kvůli špatnému korku. Pokud korek při otevření láhve vypadá vysušený nebo se snadno drolí, je pravděpodobné, že víno bylo vystaveno vzduchu a může mít zkaženou chuť.
5. Ignorování doporučení k párování vína a jídla
Správně spárované víno může podtrhnout chuť pokrmu a naopak. Zkuste experimentovat, ale dbejte na doporučení k párování. Například červená vína se hodí k tmavému masu, zatímco bílá k rybám a drůbeži.
6. Přesvědčení, že pouze suché víno je kvalitní
I když suchá vína mají své kouzlo, sladší vína rozhodně nejsou nižší kvality. Dezertní vína nebo polosuchá vína mohou být skvělou volbou k dezertům nebo samotnému zakončení večeře.
7. Nedostatečná znalost odrůd
Mnozí zákazníci se při nákupu zaměřují pouze na známé odrůdy jako je Chardonnay nebo Cabernet Sauvignon. Zkuste objevit méně známé odrůdy, které mohou nabídnout nové chuťové zážitky. V Itálii můžete narazit na vynikající vína z odrůd jako Primitivo nebo Nero d'Avola.
8. Výběr vína na poslední chvíli
Příprava na oslavu nebo večeři často vede k tomu, že víno vybíráte na poslední chvíli. Výběr vína by měl být promyšlený, aby dokonale ladilo s plánovaným jídlem a atmosférou.
9. Otevření láhve příliš brzy
Některá vína, zejména červená, potřebují trochu času na "dýchání", aby se jejich chuť plně rozvinula. Dejte vínu prostor a čas, aby otevřelo své aroma.
10. Neochutnávání před nákupem
Pokud máte možnost, ochutnejte víno předtím, než ho zakoupíte ve větším množství. Degustace vám umožní zjistit, zda víno odpovídá vašim představám.
Jak se těmto chybám vyhnout?
Nejlepším způsobem, jak se těmto chybám vyhnout, je vzdělávat se a nebát se experimentovat. Každý milovník vína má jiné chutě a preference, proto se zaměřte na to, co vám osobně vyhovuje, a nebojte se objevovat nové odrůdy a styly.
Chybu určitě neuděláte, když si vyberete vína na www.dorita.cz